『自家製麺 伊藤』東銀座
『肉そば(小)』780円
こんにちは。
ブログを始めてから、『ラーメンそんなに食べてるのに、どうして太らないの？』とちょいちょい聞かれます。
答えは…僕が知りたいです(笑)。
むしろ太りたくてラーメンを食べまくってるという位です。脱・ガリガリ。
……はい。全女性を敵にまわしてしまいましたね(涙)
透き通ったスープが美しい、煮干しラーメン。
東銀座駅から歩いてすぐの所にあります。
地下にあるため、階段前にある看板を見つけられれば、迷わずに入れます。
このお店は無化調(無添加化学調味料)で、天然の素材にこだわって作られているみたいです♪
無化調煮干しラーメンで、こんなに透き通ったスープは生まれて初めて出会いました。パッと見、『あれ。塩ラーメン頼んだっけ？』と焦るほど。
ですが、味わいはしっかり濃厚♪煮干しの旨味とコクがギュッッと凝縮されています♪♪匂いもガツンとくる感じで、見た目とのギャップに萌えます(笑)
自信の現れ！具材は麺・ネギ・チャーシューのみ。
なんとトッピングはシンプルに、ネギとチャーシューのみ。
ですがネギもチャーシューもどっちも旨い♪
チャーシューはホロホロで柔らかくて、ライスと一緒に食べたくなります。
そして麺もストレート細麺で、スープが良く絡む上に、歯切れの良いパツパツ感が最高です♪一気に完食しました。
(麺量が小盛り(140g)から選べるので、女性にも配慮されてて、嬉しいポイント。)
シンプル is ベスト とはまさに、このラーメンのこと。感服です。
他にも『比内鶏そば・つけそば・まぜそば』 があり、全部食べてみたいです♪
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住所 ：東京都中央区銀座6-12-2
最寄り ：東銀座駅 徒歩2分
営業日 ：月～金曜日、土・日・祝日
営業時間：11:00～23:00 、11:00～20:00
