『麺匠 濱星』溝の口
『濃厚煮干しそば』780円
溝の口でイチオシ♪濃厚～な煮干しら～めん。
皆さん、お久しぶりです。
最終更新日が去年の12月29日…約3ヶ月半の長い冬眠期間を経て、今やっと人として活動を再開します！！！
寒い時期にも活動できる、強い心が欲しいです(笑)
さて、気を取り直して…
最近仕事で訪れた神奈川県川崎市。
そこの溝の口でとっても美味しい煮干しら～めんと出会いました♪
駅から徒歩約4分くらいの所に構えてるら～めん屋です。
直感的に『ここ、旨いな…』
私のら～めんセンサーがビンビンに反応しました(笑)
ラーメンでも『濃厚・あっさり』か、さらにつけ麺まであって、どれを選べばいいのか苦悩しましたが、今回は『濃厚煮干しそば』をチョイス。
ランチタイムで、ライスが無料サービスでついてきました。
おぉ、、、美味しそう♪
煮干しと鶏白湯の奇跡的マリアージュ。
まずはスープ。
煮干しベースに、なんと鶏白湯が掛け合わさっています。
どちらも濃厚なイメージのスープですが、、、なんとまぁ奇跡的なマリアージュ！！！
互いの良いとこを、絶妙なバランスで引き出してます♪
そしてそのスープに絡み付くストレートタイプの細麺は、シコシコで歯切れが良い♪
グッド♪一気にすすりきっちゃいました(お腹空きすぎて、撮り忘れたわけではありません)。
そして。
ホエー豚のレアチャーシュー。
大きなチャーシューを薄切りスライスしてます。
なのにしっかり肉の食感と、甘みと旨味がジュワッと出てくるんですね…いやぁ美味しい！！！
ほんとうに美味しく、一気に完食しよう！
そうおもってた所に、ふと悪魔的な発想が私に舞い降りてきました。
『ライスに、このスープとチャーシューを混ぜたら上手いのでは…？？？』
オリジナルメニュー(笑)絶品煮干茶漬け
そう思ってしまったらもう試さずにはいられません(笑)
ただライスの上に載せてみるだけでも良かったのですが、なんと卓上には無料で食べれる
『辛子高菜』
『魚粉』
も置いてあったんですね。
直感的に全てを適量で、オン・ザ・ライス。
それがこれ。
はい、見た目から美味しいこと間違いなしです(謎の自信)。
でもこれはホントに美味しかったですね♪
是非みなさんに真似してみて欲しいです♪
ほんとに全てに満足。
そして、濃厚つけ麺を絶対に食べに来ようと決めました♪
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最寄り ：溝の口駅 徒歩3分
営業日 ：月～金曜日、土、日祝日
営業時間：7:00～25:30、11:00～25:30、11:00～23:30
濵星
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