『吉法師』本所吾妻橋

『鶏清湯 青』900円

こんにちは。
最近友人達がテンション上がって、大勢でわちゃわちゃ騒いでいる様子をみて、

｢まるでゾンビみたいですよね｣

と言ったら

友人に

｢お前はゾンビみたいな顔してるけどな｣

と言われました。

ハワイの海のような美しい"青"。絶品鶏清湯ラーメン♪

東京スカイツリーがみえるこの駅。

前々から訪問したかった｢青いラーメン｣を食べに今回訪れました。

お店はおシャレなカフェのような佇まい。

白を基調にした清潔感ある店内は、南国をイメージするような彩りのインテリアや小物がちりばめられら、とっても素敵です♪

(私達が来店したとき、目に入りやすい場所に初音○ク人形がパンツ丸出しのポーズで迎えてくれたのは内緒。)

ラーメンも青だけかと思いきや。

他にもカラフルなものがおおく、

白(鶏白湯)・ピンク(梅酢と生姜)・緑(白葡萄)

色のラーメンが(笑)

しかし今回のお目当ては『青色のラーメン』。

一瞬、緑に揺らぎましたが変わらず青色を注文。

さて、上記の色はなぜその色なのかはメニューに書いてあったので分かりましたが…

『なぜ、青いスープは青いのか？』

それだけ書いてないのでわかりません。

なので、お店の人に直接お聞きしました♪

教えて頂けませんでした(笑)

どうやら企業秘密の様。

食材の色味で青くなってることを祈るばかりです(笑)

頼んで5分ほどで出てきました。

さぁ、いざ、実食。

…う、

旨い…？！

見た目とはうらはらに(笑)

濃厚な鶏出汁の醤油ベースラーメン。

麺は細麺ストレートタイプでした。

コシがあってとてもなめらか。一気にすすりきれて食べやすいです♪

鶏清湯とは、｢中国料理の"掃湯"という技法によって鶏白湯から濁りを除き、そして出汁を加えた清湯スープ｣。

澄んだ透明感からはイメージできないほど、濃厚な鶏の旨味がぎゅっっっ！と濃縮されています。

正統派の鶏清湯ラーメンでした♪

鶏チャーシュー

も、まるでハワイの海に浮ぶ、白い砂浜のような美しさ。

味ももちろん美味でした♪

ネギ・かいわれ大根

は例えるなら、南の島のココナッツの木や、ヤシの木をイメージしているのでしょう。

シャキシャキでほのかな苦みがいいアクセント♪

味玉

｢もしや味玉の中も、もしかしたら青いのでは…｣と思って中を見てみました。

フツーでした(笑)

フツーに塩味きいてて美味しかったです。

そして、さいご食べ終えて

｢はっ…これはイカスミのように歯に青いのついてるのでは？｣と思いチェックしましたが、

全くついてませんでした(笑)

美味しく、オシャレでインスタ映えするラーメン屋。

デートでも楽しめると思いますので、ぜひ♪♪♪

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住所 ：東京都墨田区吾妻橋3-1-17

最寄り ：本所吾妻橋駅 徒歩1分

営業日 ：木～火曜日

営業時間：11:30～15:00 18:00～22:00

吉法師